秋天的前奏
旅行回來以後, 天氣不知怎麼涼了下來, 這個星期還下了場小雨. 天空佈滿灰灰白白的雲, 屋子裡隨著雲的飄動忽亮忽暗. 我們趁著涼快到外面散散步. 木蘭花瓣早就掉光了, 楓葉還沒轉紅, 新的嫩葉亮亮地透著絲緞般的紅色. 廣場前長滿刺的玫瑰開了好久了. 時尚總是走在季節的前端, 商店早早換上了秋裝. 回到家裡, 也想要跟著季節做一道秋天的烤雞, 把佈滿香料的全雞放入烤箱, 不一會兒整個屋子就瀰漫著好聞的味道. 我們在沙發上坐下, 啜著熱茶, 等待著烤箱上的計時器.
再過幾個星期, 秋天就要到了!
標籤： 季節與慶典
publicado por material girl a las 2:26 下午
5 Comentario(s):
呼。居然有點想念那種溼溼涼涼的空氣呢。
在LA好像沒辦法相信秋天就快要到了。有時候難得天氣陰涼下來，我們就會說：啊好像Berkeley 的天空呀!
可不可以 post 你烤雞的 recipe?
珮,
我也很喜歡 Berkeley 涼涼的天氣. 聖塔克拉拉跟 Berkeley 比還是熱了一點.
不過, 秋天是終究會來的啊!
容得許多香,
我們做的烤雞是很隨性的, 這裡是大概的步驟:
1. 全雞一隻, 洗淨擦乾. 最好是 free ranch 的口感比較好.
2. 烤箱預熱 325 度.
3. 準備香料: 可以放自己喜歡的香料. 一種比較常見的是把新鮮的 poultry seasoning (rosemary, thyme, sage, marjoram, 超市都把這幾種放在一起賣) 切碎再加上少許黑胡椒或大蒜和檸檬汁, 另一種我們愛吃的是只用搗成泥的大蒜. S 每次都放十粒大蒜, 因為我們是大蒜一族啊! ^_^ 妳也可以嘗試不同的香料組合.
4. 把橄欖油, 香料和鹽均勻地抹在雞身上, 裡面外面都要抹.
5. 容器上面蓋上鋁箔放入烤箱, 用 325 度烤兩小時, 再換 375 度烤一小時, 就大功告成了!
我下午就來買雞試試!非常謝謝... ^__^
不客氣! ^_^ 好不好吃再跟我說囉.
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