星期四, 6月 13, 2019

[香港] 蘭桂柴灣杏花邨・中正中山仁愛路

[前言] 這是 2016 的香港遊記,寫完發現太泛政治,就放著沒貼出來。在報紙上看到昨天警方用催淚瓦斯鎮壓香港抗議民眾的新聞,突然覺得這篇很合時宜,所以又整理貼上來了。

維多莉亞港一景


第一次聽到「蘭桂坊」這個地名時,我腦中浮現的是中國水墨畫裡的古典美女站在花樹下,蘭花與桂花瓣如雪片般紛飛⋯⋯(這是哪裡啊)

等到真正造訪蘭桂坊,我才發現我的大腦把這幾個字跟「梅蘭芳」與「蘭陵劇坊」之類給搞在一起了。蘭桂坊沒有水墨古典美女,有的是滿滿的夜店高級餐廳與外國佬!

蘭桂坊居然長這樣?!


颱風天的蘭桂坊


其實蘭桂坊自十八世紀就是鬼佬(外國人)聚集的地方,因此被取了「爛鬼坊」的地名。後來因為不雅,凡事都想飛黃騰達的香港人,就以子孫顯貴發達的成語「蘭桂騰芳」,把「爛鬼坊」改名成為「蘭桂坊」。

因此,蘭桂坊這名字,既不是古典美女手持蘭花桂花,也不是鬼佬聚集地,而是大吉大利大發財的意思啊。取名蘭桂坊,其實跟取名「阿財」是相同的一件事啊。

不過香港地名多具古風,坐地鐵時看到站名總讓人充滿遐想,「杏花邨」是充滿杏花的世外桃源,「柴灣」充滿了載滿木柴的古貨船,「油麻地」搖曳著滿山片野的黃色油麻花,「長沙灣」則是揚帆前往唐山的地方⋯⋯讓人想要跟著地鐵一面前進,一面以站名為題吟古詩。等到站牌到了,才發現一律是高樓雲起的現代都市。

香港街頭


古風名的現代都市,讓人在見到高樓大廈時不知所措。這樣子也許台灣的命名比較實際具統治者風,馬路一律「忠孝仁愛信義和平」,中正中山忠誠,把歷史課本內容通通寫在街名上,因此跳下巴士或捷運時心裡早有準備,不會被人來人往的繁忙都市給驚嚇到。

『名字真義為何? 玫瑰不叫玫瑰,亦無損其芳香。』(What's in a name? that which we call a rose/By any other name would smell as sweet.) 莎士比亞曾經這樣說過。的確玫瑰就算改名叫「阿財」或是「中正」,它的芳香與美都不是會因此改變的。然而名字反映的,是取名的人的心境啊。曾經為亞洲金融重鎮的香港,在面對經濟衰退,自由也一天天地縮減;與受到軍國統治多年,直到今日都無法完全擺脫服從心境的台灣,到底該如何面對未來呢?

想像中的古貨船只存在於高級飯店的百匯餐廳


標籤:


...繼續閱讀

星期六, 5月 25, 2019

[墨西哥 2019] 墨西哥市印象



墨西哥城是一個充滿極端的城市:財富與貧窮、歷史與現代、美麗與混亂⋯⋯最重要的是,墨西哥市彷彿廣大無邊:這個城市是北美洲最大、西班牙語系最大,而且大都會區是西半球最大的都市。

巨大無比的市中心憲法廣場


古城區一角


由於其龐大無涯,跨越這個城市需要花費很多精力。地鐵是最快的選擇,但是盜竊案層出不窮。出租車無處不在,但襲擊經常發生。因此,對於缺乏基本街頭生存常識的外國人來說,最安全的選擇是優步,因為所有司機的行蹤都有電子記錄。由於其龐大的人口和交通量,至少需要半個小時才能到達任何地方,儘管目的地就在隔壁。

街上的人看起來非常貧窮。這其實是街頭犯罪造成的。任何穿著得體的人都不想走路,因為害怕被搶劫。在巴爾亞塔港某餐廳,我們偷聽了隔壁桌來自墨西哥市的一名女生和巴爾亞塔港的另一名女生之間的對話:來自墨西哥市的女生說她受夠了城裡的搶劫,每次她一個人出門時都會被搶。所以她搬到了巴亞爾塔港。另一位女生回答:「天啊!這種事在這從來沒聽過!」。在墨西哥電影中的主角都是時髦光鮮亮麗的年輕人。真實生活中這些人到底在哪裡?他們出沒在Polanco之類的高級昂貴社區,而且用車代步,絕不在路上行走。

街頭一角


墨西哥市馬路中間常有沿車叫賣的小販,這位先生是賣報紙的,讓我想起台北街頭的玉蘭花販。


充滿整潔秩序與林蔭的高級社區Polanco


墨西哥市也是新與舊兩種極端的混合。由西班牙征服者建造的大都會大教堂位於大神廟的阿茲特克廢墟之上,背景是摩天大樓。數千年的衝突造就了這座城市:阿茲特克人經常在「花戰」中俘虜戰俘,在祭典殺死以鮮血獻祭神靈;西班牙殖民者滅了阿茲特克帝國,建立殖民帝國;墨西哥人推翻了西班牙政府,也只了陷入更多的戰爭和混亂。當西班牙人第一次看到這座城市時,他們對大神廟的台階上累積陳年人血的惡臭感到驚愕。據說,神廟完工的慶典獻祭犧牲了八萬四百人。但是西班牙人殺死了更多的阿茲特克人,據估計有二十四萬。的確,這就是為什麼墨西哥國旗的三種顏色之一是紅色:它象徵了鮮血。

西班牙人建造充滿殖民風格的大都會大教堂一角


現代化充滿高樓的墨西哥市


非常典型的墨西哥市一景:街道塞滿了車,背景夾雜了古典風格雕像與現代摩天大樓


曾經有如威尼斯充滿運河的阿茲特克古城特諾奇提特蘭(Tenochitlán),只剩下眼前曾經沾滿人血的廢墟


迪戈里維拉所繪的充滿衝突的阿茲特克神話壁畫


充滿死人骷顱主題的阿茲特克古文物


保留了古阿茲特克運河風貌的索奇米爾科(Xochimilco)與色彩鮮豔的遊船


遊船船伕


墨西哥城最吸引人的地方就是美食。墨西哥人喜歡吃東西。您可以在城市的各個地方,貧窮或富裕的社區尋找美食。不論街道小吃攤或米其林高級餐廳的炸玉米餅都美味得不得了。這座城市的文化也令人印象深刻。這裡有很多書店和街頭書報攤,每個角落都可以見到一個。還有劇院、音樂會和芭蕾舞,整個城市充滿了藝術活動。然而,儘管有文化,這個城市仍然是混亂的。在民俗芭蕾舞表演過後的深夜,可以見到街道被垃圾覆蓋,牆壁上塗滿了塗鴉。

美味到不行的路邊攤


浮著烤螞蟻的南瓜花奶油濃湯


街道充滿了書店,喜愛閱讀的人很容易挖到寶


街角樂器行


墨西哥市到處是畫廊與美術館。這是芙烈達卡蘿所繪的充滿性器官暗示意味的《靜物》


許多人對這座城市的努力和活力著迷。墨西哥城總是充滿活力、忙碌、也充滿了暴力,求新求變從不止息。我個人偏好的是安靜的小城。但是,希望這個繁忙的城市有一天能朝著更好的方向發展。

路旁貼滿的尋找失蹤人口的照片海報。今年母親節當天,許多子女莫名失蹤的母親們上街遊行抗議。


標籤:


...繼續閱讀

星期五, 5月 24, 2019

[墨西哥 2019] 如何計劃墨西哥完美小旅行

[前言] 這是本週的西班牙文作文,用Google翻譯翻成中文再稍微修改通順而成。不過Google語氣為什麼感覺好像BBC中文版。。。XD



墨西哥是一個有很多選擇可以提供的國家。這裡有海灘、古老的寺廟、宮殿、城堡,和豐富的傳統和高級美食。如果你想訪問墨西哥併計劃短暫休息,也想看到墨西哥的各面貌,我建議你計劃一個為期4天的假期。

抵達:

您必須從墨西哥市機場抵達墨西哥。原因是許多外國遊客去海岸城市度假,機場非常緩慢。但在墨西哥市機場,大多數旅客都是墨西哥公民,因此,移民隊列要短得多。

為了在城市中移動,很遺憾出租車和地鐵不安全,因此,您最好使用優步或酒店提供的交通工具。您可能需要時間來適應當地的食物。 因此,建議您旅途攜帶抗生素以防萬一。

第一天:週六。廢墟與古代歷史

如果這是您第一次訪問墨西哥,您必須參觀特奧蒂瓦坎 (Teotihuacán) 的廢墟。特奧蒂瓦坎位於墨西哥市東北四十公里的遺址上,是一座建於公元三世紀的古老城市。該建築群包括兩座金字塔和大都市的廢墟,據信這裡是墨西哥最古老的古城。我建議您一大早到達,因為白天有很多人。

下午,我建議您返回城市,參觀國家人類學博物館,展示墨西哥歷史上各個時期的古代物品。



晚餐時,我堅持要您在Pujol用餐,這是墨西哥最著名的餐廳。玉米主題套餐非常美味。廚師尋找原住民的傳統食譜,以此自創套餐菜單。由於餐廳非常受歡迎,因此您必須提前兩個月預訂。



第二天:週日。阿茲特克人和殖民地人

第二天,我堅持要您去憲法廣場,也被稱為Zócalo。這個地方曾經是特諾奇提特蘭,它是阿茲特克帝國的中心。當赫爾南·科爾特斯第一次看到這座城市時,他對這裡的美麗和清潔感到驚訝,並驚呼它就像威尼斯。您可以看到大神廟,這是剩下的廢墟。具有諷刺意味的是,由西班牙殖民者建造的大都會大教堂正好建於大神廟的廢墟之上。它似乎象徵著殖民者對當地人的壓迫。



大都會大教堂旁邊是國家宮殿。我希望你能看到迪戈里維拉在宮殿裡的壁畫。壁畫代表了墨西哥的歷史,令人印象深刻。



參觀結束後,是吃東西的時刻了!我請求您在Los Cocuyos嘗試炸玉米餅,這是一個不起眼的路邊攤,但他們的炸玉米餅非常美味!午餐後,我建議您在歷史中心散步到美術宮,這是一座融合新古典主義、現代主義和裝飾藝術風格的漂亮建築。宮殿是一個藝術中心,裡面有間書店出售許多有趣的書籍,也有許多藝術表演。墨西哥民俗芭蕾表演非常有名,你可以在這裡購買門票觀看周日晚上的表演。



第三天:星期一。海灘

到墨西哥旅行卻不去美麗的海灘是荒謬的。因此,在您的墨西哥市訪問之後,我要求您跳上飛機,前往美麗的沿海城鎮之一,並到海灘好好放鬆。巴亞爾塔港是我的最愛。巴亞爾塔港有許多美麗的酒店和度假村。並不是墨西哥的所有地區都像墨西哥市那樣危險。我很高興巴亞爾塔港是一個非常安全的城鎮。這裡的假期就像是去天堂一樣,您什麼都不擔心。

抵達後,您可以在沙灘上放鬆身心,享用酒店飲品並享受日光浴。我希望您不要錯過海灘上的日落。看到太陽沉入海洋純粹是不可思議的經驗。晚餐時,如果您想放鬆一下,我建議您在酒店享用安靜的晚餐。如果您喜歡更多活動,我建議您傍晚去看Savia 表演。表演在燭光照亮的小島上進行,結合了傳統音樂和異想天開的舞蹈,非常有趣。演出結束後,您可以在島上享用燭光晚餐,非常浪漫。



第四天:星期二。熱帶森林

如果您醒來時聽到海浪的聲音並出去欣賞鬱鬱蔥蔥的熱帶森林,那麼您不可能不愛上巴亞爾塔港。在您入住的第二天,我請求您參觀Vallarta植物園,因為它是世界上最美麗的地方,至少在我看來。為了度過完美的一天,我建議您帶上毛巾和泳衣,參觀植物園,欣賞花鳥,並在植物園裡的小溪中戲水。之後,您可以在植物園附設餐廳Hacienda del Oro用餐,並品嚐以植物園種植香草調製的特別莫吉托。用餐後,我建議您在Hacienda的廊廳放鬆一下,什麼都不做,享受微風和風景。

晚餐時,我建議您前往Casa Kimberley民宿的Iguana餐廳,該民宿是著名女演員Elizabeth Taylor的故居。她是世界發現巴亞爾塔港之美的原因。她非常喜歡這個地方,她的男朋友理查波頓為她的生日買了這幢房子。我請您在鎮中心散步,享受海邊街道上人群的活力和鋪滿石版的殖民風格街道的美麗。





遺憾的是假期不能永遠持續下去。因此,當您有機會度假時,請把握機會從中獲得最大的樂趣。我希望您度過美好的假期。祝旅途愉快!


旅遊資訊
特奧蒂瓦坎官網
國家人類學博物館官網
Pujol 餐廳官網
大神廟官網
大都會大教堂官網
國家宮殿官網
美術宮官網
墨西哥民俗芭蕾官網
Savia 表演
巴爾亞塔植物園官網
Iguana 餐廳官網


衍伸閱讀
[分類] 彷彿回到童年暑假的 2017 巴亞爾塔港小旅行
[墨西哥 2015] 釘點大的美味夾餅
[墨西哥 2015] 第一次看到海邊日落
[墨西哥 2015] 美好的巴亞爾塔港
[墨西哥 2015] 被升等的五星級浴缸
[分類] 墨西哥 2015 巴亞爾塔港小旅行
[墨西哥 2019] 墨西哥市印象

標籤:


...繼續閱讀

星期四, 3月 14, 2019

[越柬印 2019] 千里迢迢參加的印度婚禮行程



我又老遠去參加婚禮了~這次參加的是聞名已久傳說中充滿鮮豔色彩與舞蹈的印度婚禮!^o^ 話說我有一個超級可愛的印度美眉同事,要在德里結婚,竟然邀請了辦公室同事參加婚禮!賓客還得上台表演寶萊塢舞蹈!這樣的大好機會怎麼可以錯過呢?於是我就東市買印度傳統禮服,西市買搭配的金色包包與鞋子,千里迢迢地跑去參加超級可愛美眉的婚禮了!轉機還順便去了越南與柬埔寨玩了一趟,真的是豪華享受的行程啊~

新娘陪我去挑選參加婚禮穿的印度禮服 lehenga!據說是曾經佔領印度的回教蒙兀兒王國流傳下來的傳統服裝,難怪穿起來露肚臍好有阿拉伯風。。。


以下就是我的行程:

2/26/2019 (Tue) SFO -> HKG -> DAD
從舊金山搭國泰航空經由香港去越南的峴港!!^o^

2/28/2019 (Thu) Da Nang
到了峴港早上參觀占族博物館,下午入住豪華度假飯店在海邊曬太陽~~

占族的門神雕塑


住度假飯店真的是好豪華的轉機方式啊 ^o^



3/1/2019 (Fri) DAD -> REP
在豪華度假飯店享受按摩 Spa,晚上搭飛機從峴港前往柬埔寨的暹粒~


3/2/2019 (Sat) Siem Reap - Angkor Temple Big Circle
早上參觀吳哥窟外層的古寺~
下午在飯店泳池泡水消暑~

柬埔寨好吃得不得了的粿條湯!吃起來好像台灣的擔仔米粉加上魚露。


吳哥城門外手持那伽蛇神的阿修羅石像們


3/3/2019 (Sun) Siem Reap - Angkor Wat
參觀吳哥窟內層古寺~差點沒中暑。
傍晚看了暹粒兼具現代與傳統的馬戲團表演!

吳哥窟壁雕的飛天女神



3/4/2019 (Mon) Siem Reap -> Kbal Spean -> Banteay Srei -> Siem Reap
早上出發參觀印度教遺跡 Kbal Spean 與古寺 Banteay Srei~又快中暑了。
下午昏睡。。。

3/5/2019 (Tue) REP -> DAD -> Hoian
早上參觀了了不起的吳哥博物館~把三天看到數不清的古寺總整理。
下午為了等飛機殺時間在飯店享受按摩~
晚上搭飛機前往越南峴港,入住會安的飯店。


3/6/2019 (Wed) Hoian
早上逛了美得不得了的會安古城~

會安熱鬧的市場。辣椒醬居然好大一包!




會安融合中國與越南熱帶風格的寺廟



3/7/2019 (Thu) Hoian -> My Son -> Hoian
早上驅車去參觀占族古寺遺跡美山勝地!
傍晚看了越南傳統水偶戲。


3/8/2019 (Fri) DAD -> HKG -> DEL
整天飛行的一天——搭飛機經由香港前往德里參加婚禮!


3/9/2019 (Sat) Delhi
婚禮第一天:戒指交換儀式 Misri,傳統指甲花彩繪 Henna,賓客跳舞。

婚禮請來當場幫女性賓客在手上畫指甲花彩繪的畫師。指甲花泥在手上二至四十八小時乾後剝除,就會留下漂亮像紋身般的花紋,可以維持一至三週。



3/10/2019 (Sun) DEL -> HKG -> SFO
婚禮第二天:新郎新娘繞火盆走七圈 Saptapadi(真是個危險的儀式,還好在泳池旁邊不用擔心滅火問題 XD)
晚上搭飛機回舊金山。

新娘手上美得不得了的指甲花彩繪~


婚禮當天的花棚 mandap,是由鮮花串起來點綴的花棚,新郎新娘就在花棚下舉行結婚儀式。



3/11/2019 (Mon) SFO
經過漫長的二十四小時旅途,終於回到可愛的家!^o^

標籤:


...繼續閱讀

星期二, 12月 25, 2018

終於知道如何搭配的龍蝦大餐



又是到了一年一度的龍蝦大餐——呃不是,是聖誕夜大餐~話說我們每年聖誕夜都買了活跳跳的龍蝦做成大餐,吃起來好過癮啊!可是配菜怎麼搭怎麼怪哩。在此回顧過去食譜:

2011 - 懶人版聖誕大餐

龍蝦搭配菠菜與洋梨甜點,感覺。。。真的好怪啊!直到有一年我問了一個把吃當成學問非常認真研究的美食家同事,終於得到了解答!同事拿出了一本配菜寶典,將將將:

Amazon: The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

原來有這種書!這本配菜寶典有如字典般把,各菜材料用英文字母排序,然後把所有能搭配的菜色給列出來,最搭的用粗體字,次搭的用細體字。在龍蝦的章節,書裡列出了最搭的材料有:

酪梨
羅勒
月桂葉
無鹽奶油
胡蘿蔔
魚子醬
辣椒
細葉芹
細香蔥
香菜
椰子與椰奶
干邑
玉米
鮮奶油
咖哩
茴香
大蒜
生薑
蔥韭
檸檬
檸檬草
萊姆
美乃滋
蘑菇
橄欖油
洋蔥
柳橙跟橘子
巴西里芹
青豆
黑胡椒、白胡椒
鳳梨
馬鈴薯


青蔥
紅蔥
醬油
番茄
香草
紅酒醋、米酒醋、雪莉甜酒、白酒醋
白酒、波特紅酒


哇!原來跟龍蝦能搭配的菜色還不少!歸納大約是奶製品(奶油、鮮奶油)、柑橘或酸的水果或酸味的酒類(檸檬、萊姆、柳橙、橘子、鳳梨、白酒、醋)、蔥薑芹菜類(細香蔥、洋蔥、紅蔥、青蔥、薑等)!然後我之前使用的菠菜跟洋梨都完全沾不上邊。。。難怪吃起來那麼怪啊(默)

因此今年我決定依照配菜寶典行事,用跟龍蝦能搭配的食材入菜!

首先來一杯蜜柑雞尾酒吧!(搭配重點:柑橘類)



前菜是西班牙進口的淡菜!(好吧有點不搭,雖然都是海裡撈上來的)



再來是使用洋蔥與奶油炒香、加入鮮奶油做成的蟹肉奶油濃湯!(搭配重點:洋蔥、奶油、鮮奶油)



主菜是大卸八塊的龍蝦!!讓人食指大動!



配菜是比利時苦苣杏桃沙拉搭配血橙橄欖油與白酒醋(搭配重點:血橙橄欖油與白酒醋)



說到這裡我要強力推薦舊金山附近 Stonehouse 得獎的調味橄欖油!有血橙口味跟波斯萊姆口味,都香得不得了啊~~~放在沙拉裡真的好香好好吃,連乳酪放在裡面吃起來都像冰淇淋!(為什麼)
Stonehouse 1oz Cutie Gift Set


甜點是英國 Fortnum & Mason 進口加了橘皮的酒漬聖誕水果蛋糕,搭配檸檬紅茶~(搭配重點:柑橘類)



沒想到大餐每道吃起來都很搭配啊~~我終於找到龍蝦的搭配方法了~都是要感謝這本配菜寶典!

吃完大餐夜深人靜,點上聖誕樹的燈,好有「聖誕老人要從煙囪爬下來」的氣氛啊。各位的聖誕夜又是怎麼過的呢?祝大家聖誕快樂!



標籤:


...繼續閱讀