[歐洲2017] 入住國王也住過的古堡旅館 Parador
話說西班牙的守護聖人聖地雅各 (Santiago，英文 Saint James，就是聖詹姆士），是耶穌的十二門徒之一，他的遺跡竟然在婆家小漁村附近被發現！這個聖地，就以聖人命名為「星野聖地雅各」 (Santiago de Compostela)，從中世紀突然發現聖人遺跡之後，前來朝聖的人們絡繹不絕，連攜手統一西班牙與資助哥倫布發現新大陸的國王費迪南與皇后伊莎貝拉，都曾經前往朝聖！
攜手統一西班牙與出資發現新大陸的國王費迪南與皇后伊莎貝拉
圖片來源：
維基百科
近一千年來吸引了無數人們前來朝聖的聖地雅各大教堂。這張其實是2009年照的，因為後來大教堂就進入了西班牙無限龜速的整修⋯⋯每次去都這裡一堆鷹架那裡一堆鷹架。
十五世紀時，當國王費迪南與皇后伊莎貝拉到了星野聖地雅各朝完聖，有鑒於朝聖路途遙遠，終點站竟然沒有讓旅人休養恢復精力的地方，因此在聖地雅各大教堂旁邊建造了一棟古堡旅館。這，就是今日西班牙最古老的古堡旅館 Parador de Santiago de Compostela。
古堡旅館中庭
當時的古堡旅館也兼休養醫院使用，因為前來朝聖的信徒們都是從歐洲各地以步行前進，花了三個月走到聖地，通常也需要進醫院休養了。。。因此當時的旅館免費提供朝聖者住宿，還有精通各國語言的醫生護士與修道士全天候待命（為什麼感覺是中世紀版的「急診室春天」），也吸引了許多醫生學者前來，附近還建立了西班牙最古老的醫學院之一，星野聖地雅各也因此成為一座大學城。
另外一個中庭，怎麼很有醫院的感覺。。。
五世紀之後的今天，這個旅館還被繼續使用著，也是西班牙持續經營最久的旅館之一，被譽為全歐洲最美的旅館。連西班牙國王璜・卡羅斯 (Juan Carlos) 與獨裁者佛朗哥 (Franco) 都親自入住過！旅館裡有道地西班牙菜餐廳，被充滿氣氛的中世紀古石牆圍繞，專門提供當地特色海鮮，也是西班牙最棒的餐廳之一！
西班牙獨裁者佛朗哥入住聖地雅各古堡旅館的照片。話說佛朗哥的家鄉竟然也在婆家小漁村附近，而且居然跟Ｓ曾外祖父住在同一條街上耶。
古色古香的餐廳一角
道地的加利西亞炸青辣椒與炸沙丁魚
西班牙文的 parar 是停駐的意思，parador 按照字面解釋，就是讓旅客停駐的地方。西班牙的 Parador，是國家經營的連鎖古蹟旅館，散佈西班牙各地，多是中世紀古堡或古修道院等改建，非常具有特色，而且價格合理（因此很快就被訂光了，必須要提早訂房）。有鑒於古堡位置大多偏遠，Parador 在最近幾年也在市區或山林景點增設充滿現代感的旅館，一共分了三個等級：
- Parador Esentia: 是由古蹟改建的旅館
- Parador Civia：位於城市中心，充滿現代感的旅館
- Parador Naturia：位於大自然裡的旅館
古色古香的中世紀房間
窗外望出去的景色
今日的聖地雅各古堡旅館秉持了過去的傳統，每天有固定名額，讓步行前來的朝聖者免費進住旅館，享受西班牙國王等級的服務！不是步行朝聖的人必須自費，但是價錢也非常合理。星野聖地雅各是我最喜愛的西班牙城市，鋪滿石板的小街充滿中古時代氣氛，也是可愛青春得不得了的大學城。能夠有幸到中世紀古城，在風笛聲中進駐古堡，跟國王平起平坐，享受道地菜餚，真的是太幸運的一件事了。Parador 古蹟旅館散佈西班牙各地，如果有機會到西班牙的人，一定要試試進駐城堡的感覺喔！
在星野聖地雅各廣場上的傳統舞蹈
穿著傳統服飾的樂團。我雖然很想說「Ｓ從小是穿這種衣服長大的」——其實並沒有。但是小姑們小時候的確常穿這種傳統服飾去上舞蹈課。
旅遊資訊
西班牙國家連鎖古堡旅館 Parador 官網 Paradores de Turismo
Parador 是西班牙國營的連鎖飯店，分三個等級，Parador Esentia 是由古蹟改建而成，中世紀建築古色古香，都是四星或五星級，價格也親民，四星級不到一百歐元，連五星級的高級飯店也只要兩百歐左右。因此通常很快就被訂光，如果想入住的話訂房要提早。
從前去過的另一家 Parador de Sigüenza，距離馬德里兩小時車程
參考資料
維基百科: Parador
維基百科: Hostal dos Reis Católicos
衍伸閱讀
馬德里附近 Parador de Sigüenza 古堡旅館的遊記[歐洲2004初夏] 陽光下的西班牙古堡
[加利西亞省] 西班牙守護神 Santiago
[Around the World 2009] 星野聖地雅各的星光
標籤： 加利西亞省, 歐洲2017
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[朝聖返鄉 2010] Sargadelos 杯盤系列
之前說到 Sargadelos 的設計多出自民俗與當地傳統圖案. 加利西亞有很多史前遺跡, 杯盤系列有很多取材於遠古石器或編織圖案, 不僅古典而且線條簡潔具現代風, 真的是美得不得了! 我在展示中心看了一堆杯盤眼花撩亂, 但是在官網上一個一個細看時, 真的是每個都好想要啊!
在這裡就一一介紹 Sargadelos Traditional Collection 的杯盤系列.
Encadrelado 茶具組
Cadrelo 盤子
Cadrelo 跟 Encadrelado 的設計靈感來自山堡文化 (hill fort culture, 青銅與石器時代) 石壁上所發現的迴紋圖案. 小叔收到的新婚禮物就是一整套的 Encadrelado 瓷器.
Coroa 碗盤組
這是來自遠古加利西亞文化常見的石刻圖案.
Itálico 盤子
這是取材於西班牙南部安達魯西亞省所發現的羅馬遺跡裡的鑲嵌圖案.
Espiroide 碗盤組
這是在加利西亞省 Elviña (A Coruña) 發現的西元前五世紀所作的皇冠上的圖案. 好想要一套啊~~ 可惜 Sargadelos 價格不斐, 除了要幾百歐元之外, 主要的問題是 - 我到底要怎麼把這麼多碗盤搭飛機提回家呢...
Galerias 盤子
這是取材於加利西亞常見的現代裝飾圖案. 連現代裝飾都充滿了古典美!
參考資料與照片出處
Sargadelos Traditional Collection
標籤： 加利西亞省, 杯盤收集狂, 朝聖返鄉 2010
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[朝聖返鄉 2010] 加利西亞陶瓷 Sargadelos
[照片很多, 但是請大家一定要看最後一張啊! ^^]之前提到喜酒上所使用的都是 Sargadelos 的陶瓷, 我就在這裡介紹一下我們參觀的陶瓷廠好了.
Sargadelos 是加利西亞省知名的陶瓷, 已經有兩百多年的歷史了! 白底深藍色花紋的幾何圖案, 受到了克爾特族 (Celtic) 的傳統裝飾影響, 充滿了當地風格. 在加利西亞省, 特別場合都會拿出 Sargadelos 陶瓷來使用, 更是贈送新婚夫妻的必要禮品之一.
(<--- 這次婚禮小叔與太太就收到一整套漂亮的瓷器. S 跟我家裡也一堆. ^^)
Sargadelos 陶瓷雖然出自加利西亞省, 但是創始人卻是來自阿斯圖里亞省 Antonio Raimundo Ibáñez. 1806 年, 在海外貿易發了大財的 Raimundo Ibáñez 在加利西亞的 Sargadelos 開創了一家陶瓷公司. 當時因為英國瓷器 Bristol 停止進口西班牙, Sargadelos 趁這個機會竄起, 使用當地出產的黏土製造陶瓷. 經過幾年的研發終於達到成熟, 設計接近 Bristol 瓷器的新古典風格.
圖片說明: Goya 畫的 Antonio Raimundo Ibáñez 畫像.
Sargadelos 中間經過轉手幾次, 法國人與英國人也加入經營, 在一八四九年達到巔峰, 至少有一千個當地家庭為 Sargadelos 工作, 出產各種精緻出色適合上流社會使用的陶瓷品. 1870 年, Ibáñez 家族取回 Sargadelos 的經營權, 但是不願意創新, 只肯回復到之前初創始的設計, Sargadelos 就這樣沒落下來, 最後終於在 1875 年關門大吉, 完全停產. 僅存的陶瓷流落海外, 成為收藏家口中的傳奇.
1949 年, 加利西亞的工業區開始生產陶瓷, 終於又在 1968 年恢復了 Sargadelos 的陶瓷廠. 現在 Sargadelos 在 Cervo (Lugo) 跟 Sada (A Coruña) 都有陶瓷工廠, 新的裝飾受到當地民俗風格影響, 主題取材使用鄉野傳奇, 成為真正代表加利西亞的陶瓷.
我們參觀的就是在 Cervo 的陶瓷廠. 去到時正是午休時間結束, 工廠還沒開門哩. 我們在門外探頭探腦, 裡面的作業員媽媽看了過來開門讓我們進去.
其實 S 想參觀已經想很多年了, 可惜每次去都不巧遇到午休或各種假日關門休息, 因為西班牙人工作是休息第一啊! 這次居然能參觀真是幸運. ^^
照片說明: Cervo (Lugo) 的陶瓷廠
(以下沒有額外註明的照片都是我們拍的)
陶瓷的製造流程第一步是把黏土和勻.
使用模子塑造出陶瓷基本形狀.
細節部分則以人工捏製. 形狀完成後就以低溫攝氏八百度素燒.
再來就是上色及描圖, 以手工繪成, 有些則是用噴槍噴上釉色.
這是畫上花紋的陶瓷, 上面的顏色都是淺藍色, 但是在攝氏 1430 度的高溫窯燒完就會變成漂亮鮮明的深藍色.
有些比較複雜的瓷器需要第二次上釉, 照片裡的這位媽媽正在把杯口浸到釉裡.
完成品會經過再一次經過八百度的低溫窯燒烤.
做出來的就是 Sargadelos 的美麗陶瓷了. 陶瓷廠旁邊也附設成品展示中心, 裡面的都是充滿美麗藍白花紋的陶瓷, 除了每天使用的杯盤酒壺之外, 也有當地詩人唱歌的塑像或是聖人塑像.
今年是西班牙守護神 Santiago 的聖年, Sargadelos 當然更出產了一系列朝聖者頭戴貝殼手持葫蘆柺杖與樂器的逗趣造型作品囉.
從兩百年前受到外國影響, 演變到今日的 Sargadelos, 是代表加利西亞風格的實用藝術品. 展示中心主要在加利西亞省, 馬德里和巴塞隆納也有分店. 雖然在西班牙以外的地方 Sargadelos 少為人知, 但是這更增添了它的神秘世外桃源氣息. 加利西亞地緣偏遠, 傳奇與女巫眾多, 本來就是個神秘的地方. 不管去哪裡都得在山裡蜿蜒幾小時, 連飛機也要轉機數次. 但是當我在千里之外以 Sargadelos 的深藍色螺旋花紋杯盤喝早餐咖啡時, 讓人覺得飛機與高速公路只是物理上的距離, 手上握著溫暖小杯, 讓人覺得心裡和這個交通不便的可愛小地方只有咫尺之近.
[附註]
以下這件陶器證明了 S 多麼會裝笑維... -_-" (照相機抓狂了所以怎麼都沒辦法對焦.)
這是我擁有的第一件 Sargadelos 陶器. 當年我們在交往的時候, S 買了這個小陶瓷送我, 跟我說這是保護女性的護身符, 圖案是一個女人拿著篩子的樣子.
結果結婚 N 年後的 2010 年, 當我參觀 Sargadelos 陶瓷廠時, 才發現這根本就不是女性護身符, 而是行車平安護身符!! 那個圓圓的 S 所說的篩子, 其實是車輪... 天啊~~~
不過我也沒有什麼好責怪 S 的, 因為他送我沒多久後我就把這個護身符給弄不見了. 結論是, 我們還真是一對相配的佳偶啊... ^^
標籤： 加利西亞省, 杯盤收集狂, 朝聖返鄉 2010
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[加利西亞省] 西班牙守護神 Santiago
照片說明: 因為懶得上傳其他照片, 所以把賤兔與 Santiago 大教堂的合照拿來濫竽充數一下. ^^
在天主教裡, 每樣東西都有守護神. 據說想申請守護神的話可以向梵蒂岡遞申請書. 守護神保護的對象五花八門, 電視有守護神聖塔克拉拉, 餐廳廚師有守護神聖勞倫佐, 國家當然也有守護神啦. 西班牙的守護神就是鼎鼎大名的 Santiago, 也就是英文的聖詹姆士 (St. James).
據說耶穌十二門徒之一的聖詹姆士 (Santiago) 在耶穌受難之後, 就到西班牙傳教去了. 雖然他最後還是回到羅馬, 而且被處決了, 但是 Santiago 的骸骨被他的門徒乘船帶回西班牙, 埋葬在加利西亞省的某個地方.
這件事情一直都沒有人知道, Santiago 的骸骨就默默地在加利西亞省埋葬了幾百年. 一直到西元九世紀, 一位隱士突然在半夜看見往西邊下墜的流星. 他覺得這流星一定是表示了異相, 所以就追著流星跑, 跑到流星下墜的地點, 居然發現了 Santiago 的骸骨!!!
這實在是太神奇的事情了 (嗯哼, 首先這位隱士為什麼會覺得流星是異相, 再來他怎麼知道發現的骸骨是 Santiago 呢? ^^;) 不過這件事情傳開以後, 中世紀全歐洲大為震動, 因為聖人骸骨被發現是件大事! 這個發現骸骨的地點就被命名為 Santiago de Compostela (星野聖地雅各, 星野 Compostela 的意思是流星掉下來的地方.)
中世紀的農民聽到這個大新聞, 紛紛放下農事, 魚貫地擠到 Santiago de Compostela 去瞻仰聖人遺骸. 西班牙國王更以 Santiago 為號召來振奮軍心 -- 當時的西班牙還沒統一, 北方的天主教徒與南方來的回教徒摩爾人爭戰不休. 天主教聖人 Santiago 的骸骨被發現了, 天主教國王就以聖人為號召, 宣稱這是天主教與回教之間的聖戰, 一舉打敗了摩爾人.
雖然天性懷疑的歷史學家們指出, 為什麼跟異教徒打仗時, 天主教徒突然會發現聖人遺骸呢? 這未免是個太大的巧合了吧. 不過不管歷史學家怎麼說, 當時的聖戰是有 Santiago 的庇祐才能勝利, Santiago 因此成為西班牙的守護神.
十二世紀中, 西班牙國王 Alfonso VI 更在 Santiago de Compostela 蓋了一間大教堂. 朝聖的虔誠農民魚貫而入, 法國有一群愛爬山的僧侶, 一面走路朝聖一面沿路留下記號. 這一條路從法國巴黎開始, 經過西法邊界的庇里牛斯山, 蜿蜒到終點聖地 Santiago de Compostela. 這就是今天有名的朝聖之路 Camino de Santiago.
Santiago 的記號是扇貝, 因為據說當時門徒把他的骸骨送回西班牙時, 遇到大風大浪, 有一位商人的船被大浪淹沒了, 聖人 Santiago 顯現了奇蹟, 一個巨大的扇貝從海中升起把商人救起來. 因此在朝聖之路上, 到處都可以看見扇貝的記號, 朝聖者也會拿著掛了扇貝的柺杖與葫蘆水壺向聖地前進.
照片說明: 穿著斗篷拿著貝殼柺杖的朝聖者 (因為不好意思照人家正面所以我只照了背面)
現在的朝聖之路上, 還有許多教堂與虔誠的旅館提供朝聖者免費住宿, 不過當然是先到先有, 而且步行者優先, 再來是騎單車者. 如果是想要開車朝聖的懶人們 (例如我 ^^) 就輪不到免費住宿囉.
Santiago 是西班牙的守護神, 當然更是加利西亞的守護神. 所以雖然全西班牙男性最常取的菜市場名是荷西 (José, 也就是約瑟夫), 但是 Santiago 也是加利西亞省常見的菜市場名之一. 也就是說, 如果你在加利西亞的街上大叫一聲 "Santiago!!!!" 說不定會有一大堆小男孩跑出來喔.
(我家媽媽聽了舉手發問:
"如果大家都叫 Santiago, 那麼上課時老師要怎麼點名?"
MG: "呃... 也許點名時要連姓氏一起點吧. ^^")
七月二十五日是 Santiago 的日子, 有點類似我們的關公生日, 到處都有慶祝活動, 尤其是名叫 Santiago 的小男孩們更會把這天當成生日一樣慶祝.
(VB 聽了舉手發問:
"所以意思是說這一天所有名叫 Santiago 的小男孩都會很 happy 嗎?"
MG: "呃... 應該是吧 ^^;" )
Santiago 的聖日如果正好遇上星期天, 那麼這一年就會是聖年 (Año Santo), 會有非常盛大的慶祝活動. 大概每六年會有一次聖年, 但是偶爾因為閏年的關係, 聖年會跳過一次. 2010 年正好是聖年, 下一次聖年就要等到 2021 年了. Santiago 大教堂裡面的門通常是封起來的, 只有聖年會打開來, 所以對於朝聖者來說是久久難逢的好機會! 據說現在 Santiago de Compostela 就已經被朝聖者擠得水洩不通了, 到七月二十五日的聖日, 真是不敢想像會擠成什麼樣子.
* * *
說了這麼多廢話, 重點到底是什麼呢? 就是 - 我今年也要湊熱鬧去朝聖啦. ^^y 雖然聽到了水洩不通讓人覺得非常害怕, 但是我們終於搶到旅館房間, 希望到時能擠得進去. 就是這樣. ^^
照片說明: 為了慶祝聖年, 到處都掛起了 Compostela 2010 的標示. (好吧, 我又拍到人家的背面了. f^^)
標籤： 加利西亞省
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[Around the World 2009] 加利西亞美食 Menú del Día (下)
小牛肉 Ternera這張照片是我自己看了都會流口水~ 其實 S 在美國是不吃牛肉的, 因為據他說, 小牛肉比牛肉好吃一百倍!! 這是在 Fornos 餐廳的牛小排, 煎得嫩又夠味, 配上薯條真的好香啊! 當婆家上餐館時, 因為小朋友不懂得吃海鮮, 所以都會讓大人點海鮮, 小孩吃牛小排. 有時還會配上炸荷包蛋, 用薯條沾蛋黃吃. 身為大人的我看了小孩的牛小排都覺得好羨慕, 很想跟他們交換! ^^
烤肉 Churrasco
這就是令人傷腦筋的加利西亞式烤肉了. 第一二四張照片是和婆家聚餐吃的, 第三張是我自己在小餐館吃的. 加利西亞式的烤肉都烤得外面燒焦裡面半熟, 連豬肉也是這樣... 對於既不吃燒焦的肉也不吃生肉的我來說, 厚厚的肉裡只有中間一小片熟的能吃而已. 跟婆家聚餐吃烤肉還真是傷腦筋呢. -_-
加利西亞式的烤法是烤到焦脆以後上面豪邁地灑上海鹽. 雖然我內心覺得沒有美國的烤肉好吃 (美國肉不管肉質或是調味都是上選呢!) 但是 S 卻說這就是加利西亞的特色, 他看了照片就覺得要流口水囉. ^^
Postre 甜點
說到西班牙這個人人都是螞蟻投胎轉世的國家, 當然得介紹甜點囉. ^^ 西班牙人普遍愛吃甜食, 連餐後咖啡都被他們加幾大匙糖, 變成又一道甜點. 不用說咖啡館的糖包都比別國的大包... ^^;
Tarta de Santiago
這是 Santiago de Compostela 著名的杏仁蛋糕, 雖說是蛋糕但是口感幾乎以杏仁組成, 紮實濕潤, 入口可以吃到磨成細末的杏仁顆粒, 非常的香.
這是 Santiago de Compostela 機場賣的杏仁蛋糕. 因為全國著名, 所以馬德里機場也有賣. 盒子上的就是聖城代表的扇貝圖案. 我們每次去婆家拜訪, 都會買一個杏仁蛋糕千里迢迢帶回家慢慢享用. 這次因為行李裡裝滿了西文課本已經超重了 (即使把棉被留下還是超重啊 -_-), 所以只好用照片留念囉.
Natillas
這是類似 "液體布丁" 的甜點, 充滿蛋香跟牛奶香. 我一向對布丁類的甜點毫無抵抗力, 不管是硬的 custard, 軟的布丁, 或是較濃的烤布蕾 (creme brulee), 都很愛吃. Natillas 跟其他布丁類甜點比起來較為清爽, 口感就像是會流動的布丁液一樣, 冰著吃真是好吃得不得了!
Flan
這就是一般常見的手製布丁, 雖然已經吃過很多次了, 但是我還是很愛吃啊. 連超市賣的便宜布丁都很好吃! (而且連超市賣的便宜布丁吃起來都像台北聖瑪莉賣的高級布丁!)
Chocolate con Churros
Churros 吃起來有點像是甜的油條或是作成長條形的甜甜圈. 至於西班牙式熱巧克力呢, 則又香又濃又甜. 在古城區裡到處都可以看到賣熱巧克力配 churros 的招牌. 因為這兩種東西都甜死人不償命, 所以我看到招牌就覺得很害怕不敢嘗試, 只有拍了照片回來. ^^
標籤： 加利西亞省, Around the World 2009
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